Six Senses Kaplankaya’nın Ege ve Akdeniz mutfaklarını zarif bir yorumla buluşturan ikonik restoranı Sage & Sea, şarap dünyasının en saygın otoritelerinden Wine Spectator tarafından verilen Restaurant Awards 2026 kapsamında “Best of Award of Excellence (2 Glass)” ödülüne layık görüldü. Bu prestijli başarıyla Sage & Sea, bu ödülü üç yıl üst üste kazanarak uluslararası gastronomi sahnesindeki güçlü konumunu bir kez daha tescilledi.

Condé Nast Traveller ve World Luxury Hotel & Spa Awards tarafından dünyanın ve Avrupa’nın en iyi otelleri arasında gösterilen, The Luxury Spa Edit Awards 2025’te Avrupa’nın en iyi üç Spa Retreat otelinden biri seçilen ve Michelin Guide tarafından One Key ödülüne layık görülen Six Senses Kaplankaya, global ölçekte elde ettiği başarılarına bir yenisini daha ekledi. Bu prestijli ödül, otelin gastronomi ve şarap alanındaki iddiasını da uluslararası platformda bir kez daha ortaya koydu.

Wine Spectator Restaurant Awards, 1981 yılından bu yana restoranların şarap programlarını değerlendiren dünyadaki en kapsamlı ve saygın platform olarak öne çıkıyor. “Best of Award of Excellence” kategorisi ise, geniş ve derinlikli  listeleriyle dikkat çeken, farklı bölgelerden seçkin üreticilere yer veren ve menü ile güçlü bir uyum yakalayan restoranlara veriliyor.

Sage & Sea, 376 etiketlik zengin mahzeni ile misafirlerine yalnızca bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda özenle kurgulanmış bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Listesi; klasik bağlardan yükselen referans şarapların yanı sıra keşif odaklı, butik üreticilere de yer vererek hem uzmanlara hem de meraklılara hitap eden çok katmanlı bir seçki sunuyor.

Restoranın mutfak yaklaşımı ise Six Senses’ın “Eat with Six Senses” felsefesinden ilham alıyor. Çevre köylerden, yerel üreticilerden ve Kaplankaya arazisinden temin edilen mevsimsel ve sürdürülebilir malzemelerle hazırlanan menü, Ege’nin doğallığını ve Akdeniz’in zarafetini her tabakta hissettiriyor.

Bu başarının arkasında, güçlü bir gastronomi  vizyonu yer alıyor. Six Senses Kaplankaya Assistant Director of Food and Beverage ve Wine Director’ı Salih Yıldız, uluslararası şarap programları ve restoran yönetimi alanındaki deneyimiyle Sage & Sea’nin kürasyonuna liderlik ediyor. Sommelier Yare Eryılmaz ise dinamik yaklaşımı ve modern  anlatımıyla misafir deneyimini zenginleştirerek her servisi kişiselleştirilmiş bir keşfe dönüştürüyor.

Sage & Sea, yalnızca mutfağıyla değil, şarap ve gastronomi arasında kurduğu güçlü bağ ile misafirlerini duyulara hitap eden bütünsel bir deneyime davet ediyor. Üç yıl üst üste kazanılan bu ödül, Six Senses Kaplankaya’nın sürdürülebilirlik, kalite ve özgünlük odağındaki yaklaşımının uluslararası düzeydeki bir yansıması olarak öne çıkıyor.